Sugestiones

Ensalada de pato (con verduras, manga a la plancha y pato desmenuzado)
Picadillo – (arroz, frijoles del tipo manteca, carne de sol, farofa (acompañamiento a base de fariña), huevo frito y col saltadita)
Mineirinho – (arroz, frijoles, pierna de cerdo al horno, carne de sol, huevos revueltos, col saltadita)
Arrumadinho – carne de sol o charque desmenuzada, fariña, condimentos verdes, frijoles)
Escondidinho – (carne de charque desmenuzada, o trucha,o pollo desmenuzado, o camarones, puré de mandioca, con requesón gratinado)
Escondidinho light - (brocoli, zanahoria, acelga, puré de mandioca, y requesón magro gratinado)
Lomo de la casa – (lomo con salsa de hierbas, puré de mandioca y tomate al horno).
Plato de las afueras – Carne de sol desmenuzada, arroz de queso y gnocchis de zapallo)
Plato infantil – (arroz, caldo de porotos negros, fideos, bolitas de carne o pedacitos de pollo a la plancha)

Ñame crocante
Tapioca (con queso Catupiry con charque o de queso parmesano y la tradicional, con coco)
Tostaditas con queso de cuajo y tomates secos)
Buñuelos de carne
Buñuelos de mandioca
Buñuelos de queso
Cangrejos en su carapacho (cubiertos con fariña)
Pastelitos de camarón
Pastelitos de queso
Queso de cuajo al horno
Mandioca frita (con queso parmesano, regado con mantequilla en botella
Carne de sol (tipo de charque) servida con fariña, mantequilla en botella
Carne de charque (servida con fariña y mantequilla en botella)

Botellas de “batidas” y aguardientes

Aguardientes
Origen Nombre

Alagoas – Azuladinha
RJ – Corisco
Ceará – Chave de Ouro
Minas Gerais – Cristalina, Ferreira, Germana, Lua Cheia, Magia de Minas, Milagre de Minas, Providência, Seleta
Paraíba – Maribondo, Rainha

... y muchas otras más...

Botella de caña envejecida con miel y limón

Botellas de batida (coco, coco suave, cupuaçu (se pronuncia cupuazú), fruta de la pasión y pitanga con aspartame

Otras bebidas

Cervezas Bohemia y Cerpa
Vino tinto Miolo Shiraz y Salton (copa 375 ml. y 750 ml.
Whisky importado de 8 y 12 años
Refrigerantes
Té de Mate Leão y Ice Tea c/ limón
Jugos naturales...

Creaciones del bar:
Cocada heladita – (coco, aguardiente, agua de coco)
Caipira académica – (limón gallego, aguardiente Seleta, miel)
Caipira magnífica – (naranja, jengibre, aguardiente “Magnífica”)
Caipira Providencia – (limón, aguardiente Providencia, azúcar mascabado)
Capetão – (aguardiente, guaraná en polvo, canela, leche condensada, ananás)

Caipirinhas y Caipiroskas
(preparadas con frutas frescas)

Ananás
Lima
Limón
Fruta de la pasión
Mandarina
Fruta de la condesa

Batidas:
(preparadas con jugo o pulpa de frutas)

Coco
Cupuaçu
Manga
Maracujá
Pitanga

Infusiones:

(yuyos, frutas y raíces maceradas en caña)

Canela
Caju
Milagre de Minas

Origen -Nombre

Santa Catarina Armazém Vieira
Alagoas -Azuladinha
Ceará- Chave de Ouro
Río de Janeiro -Coqueiro
Río de Janeiro -Magnífica
Minas Gerais -Lua Cheia,
Minas Gerais -Magia de Minas
Minas Gerais -Salinas
Paraíba -Rainha
Espírito Santo -Santa Terezinha

... y más de 60 otras cualidades disponibles ...
algunas en copas de cristal ... otras heladas...

Calditos:
Porotos
Porotos enriquecidos (con chicharrones y perejil)

Buñuelos de chocolate caliente con helado de crema
Bolitas de estudiante de Dadá (bolitas de tapioca con coco, azúcar y canela)
Torta caliente (de queso con dulce de guayaba típicamente brasileño)